En Hiver, notre travail principal consiste à :
- L'entretien du vignoble et du palissage
- La Taille
- L'amendement suivant les analyses de sol
Au Printemps / En Eté :
- Ebourgeonnage soigné
- Palissage et relevage
- Suppression des entre cœurs devant les grappes
- Eclaircissage réalisé en plusieurs passages successifs afin d’effectuer un tri et un choix des plus belles grappes
- Maitrise de la végétation par quelques rognages
- Protection du vignoble
- Travail d’entretien du sol
Après tout ce long chemin et pour avoir de très beaux raisins arrivent les vendanges.