Cépage : 100% Syrah
Moyenne d’age des vignes : 30 à 40 ans.
Vignes plantées sur sol granitique en coteaux; Lieu dit « Les Reynards »

Taille en gobelet sur échalas - Densité très élevées

Vinification en cuves inox et demi-muids neufs aec pigeage et remontage.
Régulation des températures (chaud et froid). Cuvaison de 25 à 30 jours selon la dégustation.

Ces vins sont élevés pendant 15 mois en barriques (50% fûts neufs, 50% fûts d’un vin).

Vin de couleur très profonde, belle structure tannique.
Arômes de fruits rouges et d’épices. Vin complèxe.
Ce vin peut se boire à partir de 4 / 5 ans et se garder une dizaine d’années.
Accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages.